Tout savoir sur le thé : les différentes sortes de thés, bienfaits, sachet ou vrac ?
Quelle que soit la manière dont il est consommé, le thé est une boisson très appréciée. En France, il semblerait même qu’il se classe en 2e position, quand il faut déterminer la boisson préférée de la population. On en trouve de tous les goûts, qu’il soit fruité, un peu acide, ou épicé. Le thé peut être consommé en toute saison aussi, et s’adapte, en étant chaud ou glacé. Concentrons-nous un peu sur cette boisson qui n’est pas prête de tomber dans l’oubli.
Les différentes sortes de thés et leurs vertus
C’est dans la civilisation asiatique que le thé était utilisé au début, et surtout dans la médecine naturelle. Il faut savoir que selon son composant, cette boisson peut posséder des vertus thérapeutiques très intéressantes. Aujourd’hui, on recense un nombre incroyable de thé, chacun avec des saveurs, parfums et vertus différents. Cependant, il y en a qui se distinguent assez du lot pour qu’on en parle.
Le thé vert
Il est beaucoup plus connu, et sur le continent asiatique, on peut dire que c’est l’un des thés les plus populaires. Les feuilles utilisées à cet effet, ne subissent pas d’oxydation et ce thé a un pouvoir antioxydant. Cela est dû aux catéchines et isoflavones qu’il possède. Le thé vert est le plus connu au monde, et c’est également l’un des plus doux. Il est réputé pour prévenir le vieillissement prématuré de la peau.
Le thé blanc
Il s’agit d’un thé puissant, même s’il n’est pas bien connu en occident. Ici, il y a un d’oxydation des feuilles, mais à peine à 12%. Ce thé est obtenu à partir des plus jeunes pousses de la plante de thé, et il est très délicat. Il possède encore plus de polyphénols que le thé vert, et fait partie des thés rares. Le thé blanc n’est cueilli que quelques jours par an. Tout cela fait qu’il est très coûteux.
Le thé bleu
Ce thé a un goût prononcé particulier, qui rappelle un peu celui des fruits frais. Encore appelé thé Oolong ou Wulong, il est surtout connu des passionnés de thé. Comme ses prédécesseurs, le thé bleu est très riche en substances antioxydantes.
Le Thé noir
L’une des caractéristiques de cette boisson, c’est que ses feuilles font partie des plus oxydées que vous trouverez. Cela a pour conséquence que le thé noir a beaucoup moins de vertus thérapeutiques que ces congénères. Malgré tout, il est très apprécié par les amateurs, car sa saveur est bien plus prononcée, avec un peu d’amertume également.
Lorsqu’il est infusé longtemps, sa couleur foncée ressort bien, de même que son amertume. Il est conseillé d’acheter le thé noir en vrac, afin de bénéficier de mieux bénéficier de son parfum. Il semble avoir une qualité moindre par rapport à ses congénères, mais il est bien connu. L’un des thés noirs les plus célèbres est le Earl Grey à la Bergamote.
Le Thé rouge
Mettons les choses au clair dès maintenant, il ne s’agit en aucune façon, du Rooibos. Ce dernier est également une boisson au ton rougeâtre, mais ce n’est pas du thé. Le Pu-Erh ou thé rouge, possède des feuilles oxydées de façon naturelle. Notons qu’il est également appelé thé noir en Occident, mais en Asie, la différence est bien marquée, et cette boisson a une réputation plutôt royale. En effet, elle est appelée “Thé des empereurs”.
Cela est dû au fait que le thé rouge possède de très nombreuses vertus. Aussi, il a un goût terreux, et est très fort en goût. Le thé rouge est réputé non seulement pour ses vertus thérapeutiques, mais également aromatiques.
Votre thé : en sachet ou en vrac ?
Il y a 2 écoles en ce qui concerne la manière de prendre son thé. Si certains ne cherchent pas trop et se contentent de prendre ce qui leur tombe sous la main, pour d’autres, c’est très sérieux. Il existe principalement 2 façons de prendre le thé.
Du thé en sachet
S’il y a bien une chose que l’on peut reconnaître au thé en sachet, c’est qu’il est bien pratique. Déjà mis en dosage, il est très simple et très rapide de s’en servir, puisqu’il n’y a plus à se poser question sur la quantité nécessaire. Vous n’avez qu’à mettre un sachet dans votre tasse d’eau, laissez infuser le temps nécessaire, et c’est tout. Le problème ici, c’est qu’en matière de qualité, ce n’est pas toujours très sûr. De plus, le choix de thé en sachet reste limité, par rapport au thé en vrac qui offre une diversité très vaste.
Aussi, si vous voulez des thés « pure origine », c’est compliqué d’en trouver des vrais, qui soient en sachet. Le thé en sachet convient plus aux personnes qui accompagnent leur boisson de lait ou de sucre par exemple. Aussi, même s’il paraît très simple, il est important de ne pas négliger la préparation du thé en sachet. Sur l’emballage, il y a souvent des indications à suivre, pour pouvoir bien profiter des avantages de ce thé. Cela concerne souvent le temps d’infusion, ou la température d’eau idéale.
Du thé en vrac
On remarque une chose : pour les personnes habituées aux thés en vrac, le thé en sachet n’a rien à voir à ses côtés. Le thé en vrac semble être d’une qualité bien supérieure au thé en sachet. De plus, il offre un choix très large, puisqu’on en trouve de toutes les origines, avec des parfums très divers.
Le seul problème avec le thé en vrac, c’est que pour profiter de ses nombreuses vertus, il est important de savoir le préparer. Cela implique de connaître la dose nécessaire, la quantité d’eau qu’il faut, ainsi que le temps d’infusion propice. Bien sûr, tout cela en tenant compte de votre goût. Aussi, il faut savoir qu’il y a différentes méthodes pour infuser le thé en vrac.
En général, on évite les filtres trop petits, car ils empêcheront les saveurs du thé de se développer. Optez donc pour un filtre large, et veillez à ce que le thé soit le plus possible en contact avec l’eau.
Alors comment prenez-vous votre thé ?
